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太太樂雞精推動調味品行業的技術創新

發布時間 2016-12-13

近日,全國調味品行業技術交流大會在宜昌隆重召開。會議以技術交流、技術服務和產學研結合為主題,會議召開的目的是充分利用調味品行業科技資源,推動技術成果轉化和科技人才交流,促進調味品產業的技術進步與創新。

會議邀請北京工商大學、西南大學、江南大學、長沙理工大學、中國發酵研究院等大專院校和科研院所的教授學者以及調味品行業的優秀企業技術總監,就調味品行業醬油、食醋、復合調味料、醬腌菜、料酒、食品配料等重點分支產業技術發展熱點、問題和發展趨勢發表了專題演講。

中國調味品協會常務副會長兼理事長兼總干事衛祥云在會議上提出:調味品行業越來越重視科技的推廣應用,全國與食品專業有關的大學在研究重點和關鍵技術上取得了重要突破,科技成果的產業化成為推動行業升級換代的主要標志,調味品行業的穩步增長為行業和企業的科技進步提供了發展機遇。

在會議上,專家也提出了一些問題例如調味品行業如何適應以高端餐飲業為主的產品供應結構面向大眾餐飲業進行的調整,如何針對特定行業和特殊產品開發相關調味品和食品配料等。

大家也一致認為只有立足調味品行業,研究運用價格策略,促進實現消費觀念的轉變和產業、產品的升級換代,提高產品的附加值,才能做到知己知彼,百戰百勝。作為中國調味品的領軍人物,太太樂也非常贊同復合調味料國際化發展的觀點。

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